Заготовки делаем самое раннее за сутки до мероприятия, а финальное блюдо собираем не раньше, чем за 6 часов.

Часть продуктов мы закупаем на рынке и в магазинах, стараясь минимизировать количество упаковки.
Другую часть нам отдают наши партнёры: производства, магазины и пекарни, которым не всё равно, что будет с хорошими и вкусными продуктами, потерявшими товарный вид.
За веганское мясо в составе блюд отвечает питерская компания «Митлесс». А многие консервы нам предоставили «6 соток». Кофе покупаем у Molotov.

Мы стараемся использовать продукты целиком: из очистков готовим демигласс, а из бульона от свеклы — вариацию наршараба.

Снабдим вас съедобными украшениями: зелень, овощная пудра, кунжут.

К каждому блюду приложим карточку с указанием состава и инструкциями по разогреванию и сервировке. В карточках будут также истории, связанные с конкретными ингредиентами и нашим подходом к еде.

По умолчанию мы не указываем, какие конкретно овощи, фрукты и специи входят в блюдо, потому что не знаем заранее, что нам отдадут. Точный состав напишем по запросу в день доставки.

Блюда будут в многоразовых контейнерах, которые можно оставить себе, отдать сразу при доставке или вернуть потом — а мы вернём их залоговую стоимость. Один контейнер — 100 рублей.

Закуски и напитки будут в стекле, которое легко сдать в переработку. Где это сделать и как — подскажем.

Если вы будете праздновать в том месте, где нет посуды, одолжим нашу: многоразовые пластиковые тарелки и стаканы, большие блюда и доски, уютные соусницы, кувшины и приборы.

Можно забрать еду самостоятельно в нашем штабе на улице Достоевского или в Кудрово или заказать доставку и сервировку — их стоимость не включена в цену блюд и оплачивается отдельно. Доставка — в зависимости от удалённости от штабов, а сервировка — от количества людей.
Доставку согласовываем в удобном для вас трёхчасовом промежутке. Наши участники доставляют всё сами и обязательно позвонят, когда будут выезжать к вам. Если случится пробка или форс-мажор, предупредим заранее и обязательно придумаем как доставить еду без сильных опозданий.

Если вы берёте посуду, её нужно будет вернуть в любой из штабов. Туда же можно привезти контейнеры и получить возврат их стоимости, если вы не хотите оставить их себе.